Todas as sextas

Paola Carosella

Nov 2016 · Editora Melhoramentos

About this ebook

Livro de estreia da chef Paola Carosella, Todas as sextas é uma obra para você se inspirar!

"Não consegui parar de ler [...] Fiquei apaixonada pela história [da Paola]" – Ana Maria Braga no programa Mais Você

Todas as sextas, livro vencedor do Prêmio Jabuti, combina um relato autobiográfico arrebatador e uma seleção com mais de 90 receitas que fizeram o sucesso dos menus executivos da chef Paola Carosella às sextas-feiras em seu restaurante Arturito, em São Paulo.

A prosa poética de Paola revela uma mulher batalhadora, determinada e vitoriosa, que transcendeu os percalços da vida com a ajuda da cozinha. Suas receitas, com histórias e comentários instigantes, transbordam generosidade, gratidão, amor e excelência técnica. E as belíssimas imagens do premiado fotógrafo Jason Lowe completam o livro de forma natural – como Paola tanto gosta.

Ratings and reviews

Paola nos convida ao seu íntimo e mostra como foi a jornada que a levou a se tornar uma das melhores chefs da América! O livro é muito bom

About the author

Paola Carosella é uma cozinheira que acredita na gastronomia como ferramenta para educação, cidadania e ética. Argentina, descendente de italianos e radicada em São Paulo há 15 anos, ela comanda as cozinhas do restaurante Arturito e da rede La Guapa, famosa por suas deliciosas empanadas. Em 2014, ficou conhecida em todo o Brasil como jurada do MasterChef Brasil. As duras críticas e exigências aos participantes, as palavras incentivadoras e o choro emocionado atraíram muitos admiradores. Em 2023, além do canal Nossa Cozinha no YouTube, passou a ser vista em programas da Globo e do GNT, como Minha Mãe Cozinha Melhor que a Sua e Alma de Cozinheira. Os milhares de seguidores reconhecem nela a sua cozinha simples, a valorização e o respeito ao ingrediente. Lições aprendidas na infância, com os avós italianos que plantavam, colhiam e cozinhavam intensamente.